загрузка...

Детальное описание кэшбэк play fortuna 2020 на нашем сайте.

Новинки

Закуски на зиму

Закуски на зиму
Время приготовления2 часа
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Закуска из помидор:
помидоры 4000 г;
морковь 2000 г;
сахарный песок 200 г;
репчатый лук 1000 г;
соль по вкусу;
уксус 70 % 3 ст.л.;
свекла 1000 г;
килька (соленая) 2000 г;
масло подсолнечное 500 мл.
Закуска из баклажанов:
баклажаны 1000 г ;
томаты 3000 г;
острый перец (чили) 2 шт.;
болгарский перец 1000 г;
морковь 500 г;
лук репчатый 500 г;
сахарный песок 250 г;
перец (молотый) 1 ч. л.;
чеснок 2 головки;
соль 3 ст.л.;
уксусная эссенция 9% 3 ст.л.
Закуска из хрена
корень хрена 250 г;
сахарный песок 150 г ;
чеснок 250 г ;
соль 20-30 г;
томаты 1000 г;
уксусная эссенция 100 мл;
масло постное 100 мл.
В данной статье можно подобрать для себя рецепт заготовки овощей на зиму. Ведь овощи, как известно, богаты на микроэлементы и витамины, которые особенно нужны в зимний период ( для поддержания иммунной системы).
Закуска из помидор
Первоначально промываем морковку и свеклу, очищаем от кожицы.
Закуски на зиму
Измельчаем морковку со свеклой, путем натирания на крупной терке.
Закуски на зиму
Помидоры необходимо пропустить через мясорубку, чтобы образовалась однородная масса. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или каким-либо другим подручным средством. Лук очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.
Закуски на зиму
Подбираем подходящую посудину, для тушения, наливаем постное масло и засыпаем подготовленные продукты: свеклу, морковь и лук. После закипания нужно протушить овощи еще 20 минут, не забывать перемешивать массу, во избежание ее пригорания. Далее добавляем томаты и оставляем на огне еще на два часа. За 20 минут до завершения процесса варки добавляем соленую кильку, сахарный песок, соль и эссенцию уксуса. Когда закуска готова, ее разливают по стерилизованным банкам и ставят на дополнительную стерилизацию (10 минут). Закатанные банки переворачивают вверх дно и оставляют на сутки до полного остывания.
Закуска из баклажанов
Закуски на зиму
Помидоры измельчаем мясорубкой до получения однородной массы. Морковку очищаем и натираем на терке (лучше крупной). Болгарский перец чистим от серединки и нарезаем на маленькие прямоугольники (3см на 2 см). Баклажаны измельчаем точно также как и болгарский перец. Острый красный перец измельчаем на очень мелкие кусочки.
Готовить закуску лучше всего в чугунке. Ставим емкость с растительным маслом на огонь, добавляем томаты с морковкой и оставляем тушить на полчаса. Затем к овощам в чугунке добавляем лук, баклажаны, болгарский перец и специи. Оставляем чугунок тушиться около 40 минут, при этом не забывайте помешивать закуску, чтобы не подгорели овощи.
В то время как закуска тушится, подготавливаем банки - стерилизуем.
За 5 минут до окончания тушения добавляем в закуску острый перец, чеснок и наливаем уксусную эссенцию, перемешиваем образовавшуюся массу. Выключаем конфорку и разливаем закуску по банкам.
Закуска из хрена
Закуски на зиму
Не секрет, что прежде чем готовить, необходимо подготавливать ингредиенты: мыть и чистить. Первым делом очищаем помидоры от кожицы и пропускаем их через мясорубку. Корень хрена чистим от верхнего слоя и натираем на мелкой терке. Очищенный чеснок измельчают через пресс или мясорубкой. Все ингредиенты, которые мы подготовили, засыпаем в эмалированную посуду и добавляем сахарный песок. Оставляем ингредиенты на 1,5- 2 часа, чтобы они успели настояться. После этого наливаем уксусную эссенцию с постным маслом и основательно перемешиваем массу. Затем закуску раскладываем по небольшим баночкам и закрываем полиэтиленовыми крышками. Закуску можно хранить в холодильнике или погребе.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =