Контакты Новости

загрузка...

Купить ламинат quick step коллекция eligna.

Новинки

Стручковая фасоль на зиму

Стручковая фасоль на зиму
Время приготовления40 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
стручковая фасоль 1 кг
вода
сахар 50 г
соль 50 г
горький перец 2 зерна
гвоздика 1 бутончик
столовый уксус 100 мл
Спаржевая или стручковая фасоль отличается высокой энергетической ценностью, благодаря своему составу: клетчатка, витамины, калий, цинк, магний, фолиевая кислота и комплекс минералов. Стручковая фасоль является прекрасным продуктом питания, особенно тем, кто хочет худеть без вреда для организма.
Заготовки из стручковой фасоли можно сделать в замороженном или замаринованном виде. Если вы решили замариновать фасоль, то используйте зеленые стручки фасоли, которые не имеют плотные соединительные волокна. Наиболее подходящая для маринования – желтая кустовая фасоль. Для приготовления необходимо выбрать немного недоспевшую фасоль, чтобы можно было хорошо проварить ее.
Стручковая фасоль на зиму
Итак, сначала нужно отобрать наиболее подходящие стручки фасоли, обрезать кончики.
Стручковая фасоль на зиму
Далее разрезаем каждый стручок на более мелкие части 2-3 см. Когда вся фасоль нарезана, ее необходимо бланшировать кипятком в течение 5 минут, после чего слегка остудить. В предварительно подготовленные банки (обработанные паром) укладываем стручковую фасоль и добавляем гвоздику с горьким перцем. Оставляем банки и начинаем заниматься маринадом. Для приготовления маринада растворяем сахар и соль в одном литре воды, и доливаем столовый уксус. Маринад готов и можно его разливать по банкам. Заполненные банки с фасолью должны пройти процесс пастеризации: для банок объемом 0,5 л время пастеризации составляет 20 минут, а для литровых банок – 25 минут.
Стручковая фасоль на зиму
После пастеризации банки со стручковой фасолью закатывают металлическими крышками, предварительно обработанные паром.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =