Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы на зиму без стерилизации
Время приготовления30 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
огурцы 2000 г;
укроп 1 зонтик;
сельдерей 1шт.;
листья вишни и смородины 4-5 шт.;
душистый перец 5 шт.;
острый перец по вкусу;
чеснок 2 зубчика.
Мало кто может представить свой рацион зимой без консервированных огурцов. Практически ни один праздничный стол не обходится без этого блюда. Именно поэтому следует позаботиться о приготовлении заготовок из огурцов во второй половине лета.
Огурцы без стерилизации довольно оригинальный рецепт, так как в основном, люди привыкли консервировать с применением процесса стерилизации. Но, именно такие огурчики будут иметь душистый запах и останутся такими же хрустящими.
Желательно брать огурцы небольших размеров, промыть их под прохладной проточной водой и оставить в тазу на ночь или просто на 7-8 часов. Огурцы оставляют в воде, чтобы овощи остались хрустящими и твердыми.
Запомните, что количество специй и пряностей должно быть не более 30 г на трехлитровую банку. Итак, на днище банки укладываем половину специй, после чего выкладываем огурчики и сверху пересыпаем оставшимися специями. Затем в банки с огурчиками заливаем кипяток, через 5-7 минут сливаем, повторно кипятим воду и снова заливаем к огурцам. Последний раз сливаем и ставим на огонь, добавляя при этом соль, сахар и уксус.
Огурцы на зиму без стерилизации
Перед тем как последний раз залить маринад добавляем к огурцам чеснок с перцем. Когда маринад закипел, разливаем его по подготовленным банкам и закатываем их крышками. Консервированные огурцы готовы, осталось только дождаться полного остывания, и можно будет пробовать. Кроме вышеперечисленных специй можно использовать и другие, таким образом, у вас получатся огурчики по индивидуальному рецепту.
Огурцы на зиму без стерилизации
Не бойтесь экспериментировать!

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =