Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Торт Метр

Торт Метр
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
бисквит и безе
заварной крем
мастика
Для крема понадобится
Молоко 2 стакана
Яйца 2шт.
Мука 50г.
Сахар 1 стакан
Масло 250г.
Коньяк 1 ч.л.
ванильная эссенция
Еще один рецепт торта, сделанного при помощи мастики. Точнее, еще одна его форма – автомобиль, а еще точнее – живой автомобиль, который мы попытаемся сделать похожим на настоящий или хотя бы игрушечный.
Ингредиентами для нашей машины будут отдельные большие части, приготовленные по любым рецептам, которые имеются у хозяйки.
Кроме этого, нам не обойтись без пищевых красителей и инструментов для работы с мастикой.
Начинать наш кондитерский шедевр можно из приготовления крема.
1. Смешиваем муку, один стакан молока и яйца. Чтобы получить однородную массу, начинаем с муки, маленькими порциями доливаем молоко, взбиваем. Далее – добавим яйца и оставшееся молоко. Взбиваем.
2. Оставшееся молоко и сахар смешиваем, доводим до кипения. Добавляем яичную смесь, продолжаем кипятить. Выключаем и периодически помешиваем, пока смесь не остынет до 21 градуса.
3. Взбиваем масло в большой тарелке, понемногу вливаем сироп, взбиваем. Для аромата вливаем 1 чайную ложку коньяка и пару капель ванильной эссенции. Крем готов.
4. Если во время размешивания крем стал крупинками, можно добавить немного растопленного теплого масла – тогда можно добиться желаемой консистенции.
5. Кстати, заварной крем можно довольно долго хранить в морозилке. Когда снова будете использовать, просто разморозьте до комнатной температуры и взбейте. Он не поменяет своих вкусовых качеств.
Вернемся к другим компонентам торта
1. Колеса для машинки можно сделать из обычного круглого печенья, разламываем его пополам, скрепляем и покрываем мастикой.
2. Займемся кабиной. Выпекаем безе и бисквит в прямоугольной форме. Обрезаем бисквит, пропитываем сиропом, намазываем заварным кремом и выкладываем фрукты (какие только найдете в холодильнике); из безе делаем прямоугольник. Ставим в холодильник, а после можно немного утрамбовать слои.
3. У нас есть остатки бисквита и безе. Из них мы делаем кабину и бортики. Далее – снова в холодильник.
4. Из бисквита с кремом и какао делаем однородную массу. Вырезаем дырки для рта и колесиков, а полученной массой подправляем кабину, исправляем неровности, доделываем внешние детали. На полчаса помещаем в холодильник. В это время делаем крем из масла и шоколада, которым покроем сверху машину. Следующим покрытием будет уже мастика. После можем аккуратно вырезать лобовое стекло, сделать знак, зеркала и прочие элементы.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

максим
уе
2015-03-29 22:08:06
56+16 =