Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Торт Бочонок с икрой

Торт Бочонок с икрой
Время приготовления1 час 30 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Для икры
Растительное масло 2 ст.
Листовой желатин 15г.
Вода на глаз
Сок (красный) 200мл.
Любой рецепт торта из коржей, можно «Медовик» и подобные.
Наш торт – это комбинация уже готового торта и буквально присыпки в форме икры. Сам бочонок предлагаем хозяйке сделать по рецепту на свое усмотрение, при этом помнить, что бочонок должен быть устойчивым. Ну, а мы подскажем, как сделать сладкую икру.
1. 2 стакана подсолнечного масла ставим заранее в холодильник и находиться там оно будет до тех пор, пока не станет более светлым и тягучим.
2. Берем желатин, замачиваем его в воде.
3. Чтобы добиться цвета икры, берем любой сок цвета, приближенного к красному. Не обязательно брать красный. Как вариант, можно разбавить ананасовый или апельсиновый с красителем.
4. Когда желатин разбухнет, выливаем лишнюю воду. Оставшееся подогреваем, добавляем в сок и мешаем.
Торт Бочонок с икрой
5. 1 стакан подсолнечного масла достаем из холодильника, используем шприц, чтобы делать икринки. Набираем в него сок и капаем в масло. Капаем до тех пор, пока икринки не начнут слишком быстро опускаться. Должна получиться заполненной половина стакана или чуть меньше.
Торт Бочонок с икрой
6. Используем сито, чтобы вылить масло, в котором находятся икринки. Их сполоснуть в воде, выложить на бумажную салфетку, а масло снова поставить в морозилку. Когда икра просохнет, пересыпаем ее в стеклянную баночку, ставим в холодильник. Аналогично делаем еще с одним стаканом подсолнечного масла.
Торт Бочонок с икрой
7. Придать бочонку нужную форму поможет крем Ганаш. Когда он затвердеет, можно приступать к «облицовке» бочонка с помощью мастики (предварительно нарезаем полоски, окрашены в белый + коричневый цвет). Поверхность бочонка нужно увлажнять, так как мастика плохо к ней крепится. Когда весь торт покроем мастикой, можно взять разведенный какао-порошок и покрыть поверхность бочонка. Так он будет больше похож на деревянный. Для правдоподобности можно добавить полоску из черной мастики, закрепить ее посредине и снизу. Можно использовать присыпку для имитации гвоздей.
Торт Бочонок с икрой
8. Икру выкладываем наверх после того, как бочонок немного подсохнет. Наслаждайтесь!
Мы получили сладкий бочонок с красной икрой. Преимуществом этого рецепта является то, что можно самым разным способом экспериментировать с внутренней начинкой бочонка, каждый раз делая разный торт. Фантазируйте и изобретайте на здоровье!

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =