Контакты Новости

загрузка...

этапы замены тосола

Новинки

Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками

Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками
Время приготовления30 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Сметана 0,5 литра
Яйца 15 шт.
Сахар 1220 грамм
Дрожжи 100 грамм
Постное масло 100 грамм
Водка 100 грамм
Сливочное масло 250 грамм
Изюм 300 грамм
Соль 1 ч.л.
Молоко 1 литр
Манка 7 ст. л
Мука 2 стакана
Решили испечь свой собственный кулич на праздничный стол и колеблитесь между многими способами приготовления? Пожалуйста, вот рецепт пасхального кулича проверенный несколькими поколениями хозяюшек. Преимущества данной выпечки – разумеется, хорош на вкус, но и кроме того, не черствеет на протяжении семи дней.
Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками
Нам понадобиться килограмм сахара, можно чуть больше, в который мы вбиваем около пятнадцати куриных яиц. Слегка помешиваем, чтобы сахар начал растворятся и схватиться. Добавляем пол литра сметаны, не сильно жирной, 10% процентов хороший вариант. Если нет таковой, альтернативой выступят собранные в домашних условиях сливки. Далее выливаем сто грамм коньяка, для того чтобы тесто было влажноватое на протяжении долгого срока хранения и столько же дрожжей с пачкой сливочного масла.
Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками
Сверху вкидываем чайную ложку соли. Начинкой послужит изюм. Необходимо грамм триста данного сухо фрукта, который мы варим на среднем огне около пяти минут. Слегка просушиваем и кидаем в емкость с остальными ингредиентами. Взбивать лучше всего миксером, переменно на средних и высоких скоростях, так мы достигнем наилучшего результата, да и, по сути, сократим себе время.
Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками
Пока смесь слегка настаивается, необходимо приготовить опару для будущего кулича. Вскипятить литр молока и насыпать в него около семи ложек манной крупы, помешивая, варим на протяжении от пяти до семи минут максимум. Как наша манка начинает стыть, добавляем в нее сто грамм дрожжей, двести грамм сахара и два стакана, просеянной в обязательном порядке, муки. Далее происходит стадия брожения, по этому, оставляем опару накрытой полотенцем на протяжении полутора часа.
Как испечь пасхальный кулич: рецепт Пасхи.Пасхальный кулич — пасха своими руками
В настоянную пару вливаем полученную ранее смесь из яиц и сметаны. Засыпаем мукой и начинаем замешивать, слегка сдавливая, тесто для пасхального кулича. На счет муки, то в точности сказать необходимое количество не удастся. Рассчитывайте до того этапа, как тесто полностью впитает ее и перестанет приставать к рукам. Достигнув вязкой однородной массы, даем ему около четырех часов, чтобы подойти. При этом никого не допускать на кухню! Тесто должно сходить без лишних шумов и прикосновений «заинтересованных» личностей, иначе все труды окажутся насмарку.
Беремся за формы. Их нужно смазать растопленным на огне малом или маргарином, заполнив затем лишь не одну треть тестом, которое еще в духовке, несомненно, поднимется. Когда пасхи дошли до краев, ставим готовиться их при ста сорока градусах минут сорок пять. Готовые куличи остывают и готовы к украшениям.
Оформляем верхушку обыденным путем – с помощью помадки. С одного яйца берем белок, в который засыпаем двести грамм, взбиваем до пенки и наносим тонким слоем на кулич. Еще одно. С данных пропорций можно изготовить порядка тридцати шести куличей, по этому, если вам необходимо меньше выпечки, соответственно, снижайте порции. Пытаем надежды, что Вам и гостям изделие придется по душе. Всего доброго!

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =