Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу с фасолью
Время приготовления40 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
кабачок 2 небольших
баклажан 2 средних
помидоры 3 шт.
морковь 1 шт.
фасоль консервированная красная 1 банка
чеснок 3 зубчика
перец болгарский 3 шт.
петрушка 1 пучок
соль, черный перец, молотый кориандр по вкусу
растительное масло 5-6 ст.л.
Вкусное, питательное, согревающее овощное рагу с красной фасолью.
Овощное рагу с фасолью
Морковь помыть и почистить, нарезать кубиками. Чеснок почистить и мелко порубить или выдавить через пресс. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить в него морковь и чеснок и пассеровать на медленном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Овощное рагу с фасолью
Кабачок почистить, нарезать крупными кубиками и выложить к морковке. Тушить на среднем огне под крышкой 5 минут.
Овощное рагу с фасолью
В это время помыть и крупно нарезать баклажаны, выложить их в кастрюлю.
Овощное рагу с фасолью
Помыть, почистить и крупно нарезать перец, добавить к овощам. Тушить рагу на среднем огне под крышкой 10-15 минут.
Овощное рагу с фасолью
Помидоры помыть и мелко нарезать или порубить в комбайне.
Овощное рагу с фасолью
Петрушку (можно также использовать кинзу, базилик) порубить и добавить в рагу вместе с помидорами. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить половину чайной ложки молотого кориандра. Тушить 5 минут.
Овощное рагу с фасолью
Фасоль подойдет как в собственном соку, так и в томатном соусе. Выложить её в кастрюлю к овощам, все перемешать, еще раз посолить при необходимости и тушить 5 минут под крышкой. Затем выключить плиту и дать постоять 5-10 минут, такрагу станет еще ароматнее.
Примечание: в рагу можно добавить мясо или курицу - это сделает его еще более питательным. Мясо и курица закладываются в кастрюлю на начальном этапе вместе с морковью и чесноком, тогда же можно добавить и лук.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =