Контакты Новости

загрузка...

http://www.lgn.ru/ как гарантированно открыть банковский счет.

Новинки

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем
Время приготовления1 час 30 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
мука 2 стакана
яйцо 2 шт.
молоко 50 мл.
фарш (у меня свиной) 500 гр.
помидоры 4 шт.
сыр 350 гр.
морковь 1 шт.
зелень, соль, перец, растительное масло, чеснок по вкусу
сливочное масло 50 гр.
молоко 2 стакана
мука 4 ст.л.
Классический рецепт лазаньи с фаршем, томатами, белым соусом и листами из домашнего теста для лазаньи.
Лазанья с фаршем
Муку высыпать в миску, разбить в неё яйца, перемешать. Добавить молоко и половину чайной ложки соли, снова перемешать.
Лазанья с фаршем
Вымесить тесто, добавляя муку при необходимости. Тесто должно получиться упругое, как на пельмени. Завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре.
Лазанья с фаршем
Сливочное масло растопить.
Лазанья с фаршем
Добавить в него муку, перемешать. Залить молоком (2 стакана), перемешать, чтобы исчезли комочки и нагревать, пока соус не загустеет до консистенции сметаны, затем посолить и снять с огня.
Лазанья с фаршем
Морковь натереть на терке. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в сковороде и выложить в него морковь. Обжаривать, помешивая, 4-5 минут.
Лазанья с фаршем
Добавить к моркови фарш, обжаривать на среднем огне 10 минут, периодически перемешивая. Посолить и поперчить.
Лазанья с фаршем
Помидоры натереть на терке или мелко порубить в блендере. Добавить рубленые зелень и чеснок (зелень - несколько веточек, чеснок - 3-4 зубчика).
Лазанья с фаршем
Смесь из помидоров вылить в фарш и тушить 10 минут.
Лазанья с фаршем
Тесто разделить на три части, из каждой раскатать тонкий пласт размером, как форма для выпечки. Если трудно раскатать сразу большой пласт, можно каждый кусочек теста разделить еще и раскатывать частями. Сыр натереть на мелкой терке.
Лазанья с фаршем
Форму для выпечки (стеклянную, металлическую или керамическую) смазать растительным маслом. Выложить один слой теста для лазаньи, сверху мясную начинку.
Лазанья с фаршем
Смазать начинку белым соусом, посыпать третьей частью тертого сыра.
Лазанья с фаршем
Выложить еще слой теста.
Лазанья с фаршем
Сверху снова слой мясной начинки, затем смазать белым соусом. Посыпать сыром.
Лазанья с фаршем
Выложить последний слой теста для лазаньи и смазать остатками соуса. Запекать в духовке около 20 минут, затем посыпать оставшейся частью сыра и запекать еще 5-7 минут.
Примечание: если используете не домашнее тесто, а листы для лазаньи, то запекать её необходимо дольше, минут 40-50. Перед приготовлением прочитайте на упаковке с листами, нужно ли их предварительно отварить.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

яксени
ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!СОВЕТУЮ!
2012-06-07 15:41:53
Ринат...
Класс!!! все доступно, понятно и по шагово в каритнках...
2013-10-13 14:35:22
Инна
в духовке сколько градусов ставить надо? не написали(
2014-09-23 14:33:27
56+16 =