Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Консервирование мяса в домашних условиях

Консервирование мяса в домашних условиях
Время приготовления1 час 30 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
мясо 1000 г;
специи по вкусу;
Консервирование мяса еще не столь популярно среди хозяек, ведь мало кто знает технологию приготовления таких заготовок. Заготавливать мясо нужно в определенной последовательности, соблюдая все необходимые условия обработки продукта.
Консервирование мяса в домашних условиях
Лучше всего использовать охлажденное мясо, но можно и замороженное.
Берем кусок мяса и делим его на небольшие кусочки в 20-25 г. Далее бланшируем кусочки в мясном бульоне, добавляем специи, перец, соль, лавровый лист. Также, можно кусочки мяса обжарить на сковороде до полной готовности.
Консервирование мяса в домашних условиях
После приготовления мясо укладываем в банки, заливаем бульон или жир, насыпаем специи. Наполненные банки закатываем крышками и переворачиваем их вверх дно, при этом не забываем накрывать емкости теплым одеялом.
Кроме того, можно проверить каждую банку на герметичность. Для этого опускаем банки в воду с температурой 80-90 0 С. В случае не герметичности, банки под крышкой будут образовываться пузырьки.
Для дополнительной стерилизации банок их помещают в соляной раствор (15%) на 2-3 часа.
Консервы готовы, они будут годны примерно год.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =