Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из абрикосов на зиму
Время приготовления1 час 15 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Для маринованных абрикос:
абрикосы любое количество
сахар 130 г
гвоздика 3-4 шт.
палочка корицы 1 шт.
6 % уксус 50 мл
вода 250 мл
Для абрикосового кетчупа:
плоды абрикос 1 кг
помидоры 2 кг
репчатый лук 0,5 кг
сладкий перец 4 шт.
перец горошком ( черный) 7-8 шт
острый перец 2-3 шт.
соль по вкусу
В данной публикации речь пойдет об интересных рецептах, главными ингредиентами которых являются абрикосы. Каждый желающий может воспользоваться данными советами и выбрать желаемый рецепт.
Заготовки из абрикосов на зиму
1)Маринованные абрикосы. Плоды должны быть спелыми и плотными, без порченных мест. Обязательно перед началом работы нужно промыть абрикосы под проточной водой и слегка обсушить, выложив на кухонное полотенце. В заранее подготовленные банки (пастеризованные) укладываем специи (гвоздику и корицу), а уже потом закладываем абрикосы. Плоды должны заполнить банку до верха.
Заготовки из абрикосов на зиму
На втором этапе работы начинаем готовить маринад таким способом: в кипящую воду добавляем сахарный песок и оставляем кипеть на 5-7 минут, после чего проверяем, чтобы сахар полностью растворился. Далее маринад нужно снять с огня и добавить уксус.
В конце концов, заливаем приготовленным маринадом абрикосы и накрываем крышкой. Завершающим процессом приготовления можно назвать пастеризацию банок. Для этого ставим банку в кастрюлю с кипящей водой и оставляем банку с абрикосами на 30-40 минут. Потом достаем банку и закатываем ее крышкой.
Заготовки из абрикосов на зиму
До полного высыхания банка должна находиться в перевернутом виде.
Заготовки из абрикосов на зиму
2) Абрикосовый кетчуп. Первоначально нужно взять абрикосы, помидоры и сладкий перец. Все продукты промыть, обсушить и очистить от ненужных семечек, косточек или сердцевины. Берем подготовленные ингредиенты и пропускаем их через мясорубку, добавляя острый перец с репчатым луком. Для измельчения можно использовать не только мясорубку, но также и кухонный комбайн или блендер. полученную массу наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Нужно постоянно помешивать смесь и проверять ее консистенцию. Доводим массу до нужной консистенции и снимаем кастрюлю с огня. Конечным этапом приготовления абрикосового кетчупа является раскладывание продукта по стерилизованным банкам.
Заготовки из абрикосов на зиму
Вышеописанные рецепты довольно просты, поэтому каждый из вас сможет осуществить в домашних условиях понравившийся ему рецепт.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =