загрузка...

Новинки

Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из абрикосов на зиму
Время приготовления1 час 15 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Для маринованных абрикос:
абрикосы любое количество
сахар 130 г
гвоздика 3-4 шт.
палочка корицы 1 шт.
6 % уксус 50 мл
вода 250 мл
Для абрикосового кетчупа:
плоды абрикос 1 кг
помидоры 2 кг
репчатый лук 0,5 кг
сладкий перец 4 шт.
перец горошком ( черный) 7-8 шт
острый перец 2-3 шт.
соль по вкусу
В данной публикации речь пойдет об интересных рецептах, главными ингредиентами которых являются абрикосы. Каждый желающий может воспользоваться данными советами и выбрать желаемый рецепт.
Заготовки из абрикосов на зиму
1)Маринованные абрикосы. Плоды должны быть спелыми и плотными, без порченных мест. Обязательно перед началом работы нужно промыть абрикосы под проточной водой и слегка обсушить, выложив на кухонное полотенце. В заранее подготовленные банки (пастеризованные) укладываем специи (гвоздику и корицу), а уже потом закладываем абрикосы. Плоды должны заполнить банку до верха.
Заготовки из абрикосов на зиму
На втором этапе работы начинаем готовить маринад таким способом: в кипящую воду добавляем сахарный песок и оставляем кипеть на 5-7 минут, после чего проверяем, чтобы сахар полностью растворился. Далее маринад нужно снять с огня и добавить уксус.
В конце концов, заливаем приготовленным маринадом абрикосы и накрываем крышкой. Завершающим процессом приготовления можно назвать пастеризацию банок. Для этого ставим банку в кастрюлю с кипящей водой и оставляем банку с абрикосами на 30-40 минут. Потом достаем банку и закатываем ее крышкой.
Заготовки из абрикосов на зиму
До полного высыхания банка должна находиться в перевернутом виде.
Заготовки из абрикосов на зиму
2) Абрикосовый кетчуп. Первоначально нужно взять абрикосы, помидоры и сладкий перец. Все продукты промыть, обсушить и очистить от ненужных семечек, косточек или сердцевины. Берем подготовленные ингредиенты и пропускаем их через мясорубку, добавляя острый перец с репчатым луком. Для измельчения можно использовать не только мясорубку, но также и кухонный комбайн или блендер. полученную массу наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Нужно постоянно помешивать смесь и проверять ее консистенцию. Доводим массу до нужной консистенции и снимаем кастрюлю с огня. Конечным этапом приготовления абрикосового кетчупа является раскладывание продукта по стерилизованным банкам.
Заготовки из абрикосов на зиму
Вышеописанные рецепты довольно просты, поэтому каждый из вас сможет осуществить в домашних условиях понравившийся ему рецепт.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =