загрузка...

Новинки

Вкусный салат из фасоли на зиму

Вкусный салат из фасоли на зиму
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Простой салат из фасоли:
помидоры 2500 г;
фасоль 1000 г;
репчатый лук 300 г;
чеснок 1 головка;
болгарский перец 1000 г;
морковка 1000 г;
соль 3 ст. л.;
сахарный песок 1 ст. л.
Фасоль с уксусом:
фасоль 1000 г;
помидоры 2500 г;
морковь 1000 г;
сладкий перец 1000 г;
сахарный песок 200 г;
соль 3 ст. л.;
черный перец 2 ч. л.;
подсолнечное масло 500 мл;
лук 500 г;
уксус 1 ч. л.
Салат из стручковой фасоли:
стручковая фасоль 700 г;
сладкий перец 700 г;
помидоры 1300 г;
репчатый лук 300 г;
постное масло 100 мл;
соль 1 ст. л.;
30% уксус 1 ст. л.;
сахарный песок 3 ст. л.;
зелень (укроп, петрушка, сельдерей) 1 пучок.
Простой салат из фасоли
Вкусный салат из фасоли на зиму
В зимнее время так хочется разнообразить свое меню вкусными и сытными блюдами. Салат из фасоли поможет вам в этом желании. Салат, приготовленный по данному рецепту, станет прекрасным дополнением ко вторым блюдам.
Прежде чем начинать процесс приготовления, заранее замочите фасоль (за 10-12 часов). Когда фасоль размягчилась, начинаем работать с другими ингредиентами: через мясорубку перерабатываем помидоры, болгарский перец делим соломкой, лук разделяем на колечки, а морковь трем на терке.
Растительное масло наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. После чего насыпаем в кастрюлю, фасоль и помидоры, оставляем на среднем огне на 60 минут. Когда фасоль с помидорами проварятся, начинаем второй этап приготовления. Обжариваем морковь с луком, после чего добавляем помидоры с фасолью. Далее насыпаем сахар, перец и соль. Все это нужно тушить в течение 20 минут. За 5 минут до готовности нужно положить чеснок. Свежеприготовленный салат из фасоли раскладывают по банкам и закрывают.
Также можно попробовать приготовить другой салат, основной составляющей которого тоже является фасоль.
Фасоль с уксусом
Вкусный салат из фасоли на зиму
Натираем морковку, нарезаем луковицы, перец и помидоры. Фасоль и все остальные составляющие засыпаем в посудину, имеющую широкое дно, ставим на рассекатель, при этом не забываем добавить соль, перец, уксус, сахар и масло. Аккуратно размешайте все ингредиенты и включаем конфорку. Ждем, пока смесь закипит, засекаем время, через 2 часа салат готов. Очень важно периодически перемешивать салат, во избежание его пригорания. Готовый салат закрываем в стеклянных банках и закатываем.
Салаты на зиму можно готовить с использованием не только обычной фасоли, но также и со стручковой, не менее вкусной и полезной.
Салат из стручковой фасоли:
Вкусный салат из фасоли на зиму
Проварить стручковую фасоль в воде, на протяжении 5 минут, остудить и порезать. Помидоры очистить от кожицы и порезать дольками. Репчатый лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Смешать фасоль, соль, сахар, перец, лук и небольшое количество воды. Смесь протушить 15-20 минут, после чего добавить помидоры и тушить еще 25 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить уксус и измельченную зелень. Салат готов к закатыванию.
Вышеописанные рецепты далеко не единственные, а всего лишь самые популярные среди людей. Фасоль прекрасно сочетается и с другими продуктами, такими как кабачки или баклажаны. Не бойтесь экспериментировать, естественно, что в разумных пределах.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =