загрузка...

Новинки

Рецепт соуса для салата цезарь

Рецепт соуса для салата цезарь
Время приготовления25 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Яйцо 1шт.
Лимонный сок 1 ч.л.
Горчица 1/4 ч.л.
Масло оливковое 20мл.
Масло растительное 20мл.
Анчоус 4 шт.
Бальзамический уксус 3-4 капли
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Соус к знаменитому на весь мир салату Цезарь требует особого приготовления. Имеется множество вариаций рецепта, как самого салата, так и заправки. Важна специфика вкуса соуса – он должен иметь рыбный привкус. Такого эффекта можно добиться, добавив анчоусы или пряную кильку на выбор.
1. 3 минуты варим яйцо, перед этим вынув его из холодильника на некоторое время (оно должно получиться всмятку). Выкладываем на тарелку яйцо, горчицу и лимонный сок. Взбиваем, при этом добавляя сначала оливковое масло, а потом подсолнечное. Тщательно все перемешав, мы получим смесь домашнего майонеза.
2. Помним о рыбном привкусе соуса, поэтому нарезаем анчоус или кильку, добавляем его в смесь, перемешиваем. Добавляем бальзамический уксус, примерно 3-4 капли. Финальный шаг – солим и перчим по вкусу.
3. Поле того, как соус будет готов, выкладываем его на листья салата, все перемешиваем. Сверху выкладываем куриное филе и сухарики, посыпаем тертым твердым сыром.
4. Именно заправка придает особый вкус салату, является завершающим и главным аккордом в его создании. Соус к «Цезарю» придает блюду особый аромат, делая при этом блюдо совершенно оригинальным и необыкновенно вкусным.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =