Контакты Новости

загрузка...

http://mamadeti.ru/ профессиональное планирование беременности.

Новинки

Рецепт. Огурцы на зиму. Салат

Рецепт. Огурцы на зиму. Салат
Время приготовления1 час 45 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
“Зимний король”
огурцы 5 кг;
зелень 300 г;
репчатый лук 1000 г;
сахар 2 ст. л.;
соль 6 ст. л.;
уксус 100 мл;
перец по вкусу.
“Сырой салат”
огурцы 3 кг;
чеснок и лук 300 г;
сахар 300 г;
9% уксус 140 мл;
соль 100 г.
Как известно, консервация огурцов является самой популярной. Это объясняется простотой приготовления и вкусовыми качествами консервированных продуктов. Соленые огурцы можно использовать и как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для приготовления салатов и супов (оливье или рассольник). Но, если вы еще не умеете заготавливать огурчики на зиму, тогда нижеописанный рецепт именно для вас.
“Зимний король”
Рецепт. Огурцы на зиму. Салат
Тщательно вымываем огурцы и разрезаем каждый на две продольные половины, после чего каждая из половинок мелко шинкуется в поперечном направлении. Репчатый лук нарезают колечками, зелень мелко шинкуется. Смешиваем все ингредиенты и оставляем настаиваться на полчаса, тогда огурцы пустят сок. В другой посудине делаем раствор из сахара, соли, перца и уксуса, затем добавляем раствор к огурцам и перемешиваем. Ставим салат на маленький огонь и доводим его до кипения. Нужно следить за всем процессом, когда огурцы немного поменяли цвет их можно доставать с кастрюли и раскладывать по стерилизованным банкам. Очень важно, чтобы маринад полностью закрывал огурцы в банке.
“Сырой салат”
Рецепт. Огурцы на зиму. Салат
Диетический вариант огуречного салата, с приятным вкусом. Особенностью данного салата можно назвать мягкость огурцов, поскольку в процессе приготовления они не провариваются. По этому рецепту огурцы сохранят максимально похожий вкус свежих овощей. Кому-то покажется слишком большое количество чеснока в салате, но это поправимо, вы можете самостоятельно подобрать необходимое вам количество.
Огурцы моют и нарезают кружками, лук шинкую соломкой, чеснок проходит через чеснокодавку, а зелень мелко рубят. Все ингредиенты смешивают и заправляют уксусом. Оставляют салат настаиваться 10-12 часов, после чего салат можно насыпать в простерилизованную посуду и закрывать крышками. Такую заготовку можно хранить только в холодильнике.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =