Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Заготовка овощей на зиму

Заготовка овощей на зиму
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Салат из помидор:
морковка 1,5 кг;
помидоры 3кг;
сахар 0,1 кг;
репчатый лук 1,5 кг;
лавровый лист 5 листов;
черный перец 5 горошин;
растительное масло 200 г;
соль 100 г.
Салат “Ассорти”:
болгарский перец 0,5 к г;
помидоры 1000 г;
огурчики 1000 г;
морковь 1000 г;
соль, сахар, уксус 3 ст.л.;
растительное масло 400 г;
вода 10 ст. л..
Аджика:
помидоры 3 кг;
болгарский перец 1 кг;
морковь 1000 г;
красный перец (стручковый) 120 г;
соль 50 г;
чеснок 200 г;
яблоки 1000 г.
растительное масло и уксус 1 стакан;
сахар 200 г.
Салат “Тещин язык” на зиму:
кабачки 3 кг;
болгарский перец 5 шт.;
горький перец 3 стручка;
сахарный песок 200 г;
растительное масло 200 г;
соль 4 ст. л.;
томатная паста 600 г;
уксус 3 ст. л.;
чеснок 100 г;
вода 600 г.
1)Салат из помидор
Заготовка овощей на зиму
Необходимо порезать лук полукольцами, морковь почистить и на крупной терке натереть, а помидоры желательно нарезать кусочками. Все составляющие положить в емкость, посолить и оставить настаиваться на 24 часа. На следующий день нужно отжать овощи и слить из них получившийся сок. Далее готовим маринад: смешиваем сахар, лавровые листы, уксус, черный перец и растительное масло. Доводим до кипения получившуюся смесь и заливаем подготовленные овощи. Потом нужно протушить овощи еще 30 минут, разложить по подготовленным емкостям и закрыть простерилизованными крышками.
2)Салат “Ассорти”
Заготовка овощей на зиму
Натереть морковь, остальные овощи нарезать кубиками, а лук колечками. Собрать все составляющие в кастрюле и поставить на включенную конфорку. После закипания кастрюлю нужно оставить на час, затем снова поставить на огонь до закипания. Овощи должны пройти 3 таких цикла. После чего салат раскладывают в простерилизованные банки и закатывают. Осталось всего лишь поставить банки вверх дном и укутать одеялом. Через 24 часа банки с салатом можно переворачивать и ставить в темное прохладное место.
3) Аджика
Заготовка овощей на зиму
Очистить помидоры от внешней кожицы, яблоки желательно очистить от кожуры. Сердцевины яблок желательно убрать. Пропустить ингредиенты через мясорубку и поместить в кастрюлю. Варить нужно на протяжении одного часа. Через час добавить соль, уксус, масло, сахар и чеснок. Оставить на медленном огне на 10 минут. После приготовления аджику можно закрывать в стерилизованных банках.
4)Салат “Тещин язык” на холодную зиму
Заготовка овощей на зиму
В воду необходимо влить томатную пасту и поставить на включенную конфорку газовой плиты. После того, как смесь закипит, в нее нужно добавить сахар, соль, масло и уксус. Овощи, по необходимости очистить, соединить и прокрутить через мясорубку. Когда масса закипит, убавьте огонь и тушите на протяжении 40 минут. Салат готов к закатыванию по банкам.
Довольно простые рецепты, не требующие специальных кулинарных навыков, сделают ваше меню более разнообразным и вкусным.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =