Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Тонкости консервирования щавеля

Тонкости консервирования щавеля
Время приготовления20 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Щавель 1000 г;
соль по вкусу
Консервирование щавеля немного отличается от обычного процесса приготовления заготовок зелени и овощей.
Тонкости консервирования щавеля
Благодаря содержанию большого количества кислоты, щавель не нужно поддавать тепловой обработке, поскольку эта кислота является консервантом. Также, щавель в банке не стоит стерилизовать длительное время, так как количество витаминов в продукте будет стремительно снижаться, щавель приобретет форму каши.
Как правильно консервировать щавель в банках?
Сначала щавель нужно залить прохладной водой и оставить в таком состоянии на 40 минут. После отмачивания листья щавеля будет проще отмыть. Предварительно нужно простерилизовать банки и крышки. После того как вы помыли щавель, его необходимо нарезать полосками, после чего щавель можно укладывать в банки. Наполненные банки заливают рассолом.
Тонкости консервирования щавеля
Подготовленный щавель раскладывают по банкам, добавляют соль и заливают холодной кипяченой водой. Воду нужно наливать до самого край (подождите, пока выйдут все пузырьки). Наполненные банки закатывают металлическими крышками.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =