Оригинальный рецепт сыра принадлежит американской компании-производителю «Крафт Фудс», так как именно она изготавливает этот сыр с 1872 года. Название свое получил от города Филадельфия, который славился качественными продуктами в те времена.
1. Нагреваем молоко, помешиваем, добавляем сахар, соль ждем кипения и выключаем огонь. Далее добавляем кефир и помешиваем, пока наша масса не свернется. Полученное откидываем на марлю, подвешиваем - пусть стекает сыворотка. Лимонную кислоту и яйца взбиваем. В завершение - добавляем наш «почти творог», все перемешиваем. Сыр готов!
Мы получили отличный натуральный, домашний заменитель известного, любимого всеми молочного продукта.
15 мин.
