загрузка...

Новинки

Рецепты на зиму – фасоль

Рецепты на зиму – фасоль
Время приготовления1 час 30 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Рецепт на зиму – фасоль в томате.
фасоль 1 кг;
душистый перец 1/2 ч. л.;
репчатый лук 4 шт.;
70 % уксус 1 ч. л.;
помидоры 1кг;
черный перец 3 горошины;
соль 1 ст. л.;
лавровый лист 1-2 листика.
Рецепт на зиму – фасоль с болгарским перцем:
фасоль 1000 г;
лук репчатый 1000 г;
болгарский перец 1000 г;
помидоры 1000 г;
соль по вкусу;
чеснок 3-4 головки;
уксус 1 ст.л.;
масло постное 1 стакан;
морковка 1000 г;
сахарный песок 1 ст.л.;
острый перец 2 стручка.
Рецепты на зиму – фасоль
Приготовление данной заготовки предполагает использование только что собранных бобов. Если же у вас нет возможности купить такую фасоль, то замочите ту, которая есть на ночь. На следующий день отвариваем фасоль до полной готовности.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем, после чего обжариваем на постном масле до момента, когда лук станет золотистого цвета.
Помидоры промываем в проточной воде, бланшируем в кипятке пару минут и остужаем в холодной воде, чтобы корочка легко снималась. Далее помидоры кладем в емкость, добавляем соль и провариваем до такого состояния, когда томаты полностью размякнут. Если томаты не полностью превратились в кашицу можно сделать это при помощи колотушки, которая сделает из них однородную массу.
Объединяем все ингредиенты: томаты, фасоль, лук и добавляем к ним специи. Ставим емкость с продуктами на огонь и доводим до кипения. После закипания добавляем уксус, тщательно перемешиваем и выключаем конфорку.
Рецепты на зиму – фасоль
В заранее подготовленные банки раскладываем приготовленную фасоль в томате. Закатываем банки стерилизованными крышками и переворачиваем вверх дном банку. В таком положении банка должна простоять не менее суток, до полного остывания.
Фасоль с болгарским перцем
На первом этапе отваривает фасоль до полуготовности, после чего сливаем всю оставшуюся жидкость. Томаты хорошо промываем и очищаем от места расположения плодоножки, прокручиваем через мясорубку или мелко шинкуем. Морковку промываем под проточной водой и натираем на терке (крупного размера). Сладкий перец и репчатый лук необходимо нарезать кубиками. Чеснок можно пропустить через пресс, а стручковый перец шинкуем очень мелко (можно пропустить через мясорубку).
В кастрюлю укладываем фасоль и томат, ставим на тушение на средний огонь. Тушим в течение получаса после того как фасоль и помидоры закипят. Пока тушиться фасоль с томатом, на разогретой сковороде нужно протушить морковку, лук и перец. Процесс тушения необходимо продолжать до тех пор, пока овощи не размякнут.
В кастрюлю с фасолью добавляем содержимое из сковороды, тщательно перемешиваем получившуюся смесь, докладываем чеснок с перцем.
Рецепты на зиму – фасоль
Ждем, пока смесь закипит, чтобы добавить уксус, соль и сахар. После смешивания блюдо готово к употреблению. Если же вы предполагаете сделать заготовки на зиму, то тогда нужно разложить фасоль по стерилизованным банкам и закатать их крышками.
Рецепты на зиму – фасоль
Помните, всю консервацию можно хранить в темном и прохладном месте.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =