загрузка...

ОАЭ. Отдых На море в Эмиратах с помощью компании Ван тур. с Днепропетровска вылет

Новинки

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
небольшие крепкие помидоры несколько штук
перец по желанию
соль, сахар, специи по вкусу
Если Вам посчастливилось вырастить на участке своего загородного коттеджа или дачи маленькие крепкие помидоры, замаринуйте их!
Маринованные помидоры
Сначала необходимо подготовить банки для маринования. Для этого их надо простерилизовать. Банки тщательно моются несколько раз горячей водой. Затем на кастрюлю с водой ставится дуршлаг или специальное приспособление для стерилизации банок (металлический кружок с отверстием посередине). Сверху ставится банка горлышком вниз. В кастрюлю кладутся крышки. Вода доводится до кипения и обдает паром банку, стерилизовать каждую банку нужно 15-20 минут. Затем поставить банку горлышком вниз (не прикасаясь к самому горлышку) на чистое, сухое полотенце без ворса, проглаженное утюгом с двух сторон. В таком виде банки можно хранить сутки. Крышки же необходимо стерилизовать непосредственно перед закаткой.
Маринованные помидоры
На дно банки кладутся разные специи (на выбор): лавровый лист, перчик чили, черный перец горошком, гвоздика, корень хрена и пр.
Маринованные помидоры
Затем в банку максимально плотно укладываются помидоры (перед этим каждый помидор необходимо тщательно вымыть и наколоть в нескольких местах вилкой). Можно добавить в банку нарезанный на дольки перец или маленькие огурчики, получится ассорти. Залить овощи кипятком до горлышка и оставить.
Маринованные помидоры
Тем временем сварить сироп. На 1 литр воды берется чайная ложка соли и 2-4 столовые ложки сахара, а также 2-3 столовые ложки уксуса 7-9% (количество сахара и уксуса зависит от того, насколько сладкие и кислые помидоры Вы хотите получить). Сироп доводится до кипения, из банок выливается вода и заливается сироп до самого горлышка. Затем банка закатывается простерилизованной крышкой. Закатанную банку нужно перевернуть вверх дном и тщательно укутать до полного остывания. Маринованные помидоры будут готовы примерно через пару недель.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =