Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Консервируем на зиму кабачки

Консервируем на зиму кабачки
Время приготовления1 час
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
Консервированный кабачок с морковкой и луком:
постное масло 200 мл;
кабачки 5000 г;
морковь 5 шт.;
репчатый лук 5 луковиц;
зелень укропа и петрушки 1 пучок;
чеснок 5-6 зубчиков;
перец молотый 1 ч. л.;
уксусная эссенция 100 мл
Консервированные кабачки с чесноком и укропом:
кабачки 1500 г;
молотый перец 1 ч. л.;
соль 1 ст. л.;
постное масло 100 мл;
уксусная эссенция 100 мл;
укроп 1 пучок;
чеснок 1 головка.
Мы начинаем готовиться к зиме еще с летней поры, когда на грядках созревают овощи. Мы привыкли заготавливать практически все овощи, которые растут в нашей стране, поскольку все они очень вкусные и полезные. Рассмотрим наиболее распространенный продукт для заготовки – кабачок, ведь из него можно приготовить не только икру или закуску, но даже и компот или варенье. Предлагаем вам несколько популярных рецептов заготовки кабачков.
Консервированный кабачок с морковкой и луком
Очищаем промытые кабачки от кожуры и нарезаем соломкой. Далее берем морковку и натираем ее на крупной терке (можно нарезать также как и кабачки).
Консервируем на зиму кабачки
Чеснок с луком очищаем и измельчаем, лук – полукольцами, а чеснок – продольными пластинами. Когда все овощи готовы, укладываем их в посудину и добавляем масло (его нужно заранее прокипятить и остудить), уксусную эссенцию и перец. Затем моем зелень и мелко рубим, добавляем к другим ингредиентам. Тщательно перемешиваем салат и оставляем его на пару часов для настаивания. Раскладываем готовый салат по стерилизованным банкам, пастеризуем в течение 25 минут.
Консервируем на зиму кабачки
Последний этап – закатка банок с кабачками.
Консервированные кабачки с чесноком и укропом
Чистые кабачки нарезаем кубиками, чеснок и зелень мелко рубим.
Консервируем на зиму кабачки
Подготовленные ингредиенты соединяем в одной посудине и добавляем специи, после чего тщательно перемешиваем салат. Полученный салат оставляем на 2-3 часа настаиваться. Банки для кабачков необходимо подготовить путем пастеризации. После того, как салат постоял несколько часов, его можно раскладывать по банкам. Наполненные банки также необходимо пастеризовать 30 минут. Когда банки с кабачками пройдут все этапы их нужно закатать крышками и укутать в одеяло на сутки.
Консервируем на зиму кабачки
Консервированные кабачки с укропом и чесноком готовы. Если вы захотите их попробовать, то лучше это сделать через неделю, тогда они будут наиболее вкусными, поскольку кабачки хорошо пропитаются специями.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

rasdva
Не многовато ли эссенции на 1500 гр кабачков?
2015-08-27 18:34:53
56+16 =