Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Ароматный овощной бульон

Ароматный овощной бульон
Время приготовления3 часа
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
морковь 2-3 шт.
картофель 3-4 шт.
капуста верхушка кочана с кочерыжкой
лук 2 шт.
чеснок 1 головка
укроп 1 пучок или 3 ст.л. сушеного (или соленого)
черный перец 6 горошин
лавровый лист 2 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
Этот овощной бульон нужно варить заранее и впрок, потому что готовится он 3 часа. Но когда Вы попробуете его или сваренный на нем суп, то не пожалеете потраченного времени! Помимо указанных в списке продуктов можно использовать также репу, корень сельдерея, кольраби и другие подобные овощи. Этот рецепт подходит для тех, кто соблюдает пост, ведь православие позволяет употреблять в пост лишь растительные продукты.
Ароматный овощной бульон
Морковь, картошку и лук почистить и помыть, все овощи нарезать крупными кусками.
Ароматный овощной бульон
Выложить их в большую кастрюлю (на кастрюле не должно быть никакие пластиковых элементов, мы будем ставить её в духовку) или форму для запекания. Я использовала две 2хлитровых эмалированных кастрюли. Полить овощи растительным маслом. Включить духовку на 200 градусов, разогреть и поставить туда кастрюлю с овощами, не накрывать. Запекать 30 минут.
Ароматный овощной бульон
Затем залить запеченные овощи водой.
Ароматный овощной бульон
Добавить соль по вкусу, рубленый укроп, целые зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком. Поставить обратно в духовку, убавить температуру до 150 градусов, накрыть крышкой и варить 2 часа. Когда бульон будет готов, можно сварить на нем суп, а можно заморозить. Для заморозки застелите пищевой пленкой пластиковый контейнер, перелейте туда остывший бульон и поставьте в морозильную камеру. Когда застынет, выньте из контейнера, положите в пакет и верните бульон в морозилку.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

халима
вы умница
2012-05-29 19:53:45
56+16 =