загрузка...

Все для скрапбукинга в Москве найдете по этой ссылке, и цены там приемлемы.

Новинки

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты
Время приготовления1 час 30 минут
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
говядина (свинина, курица) 500 гр.
картофель 4 шт.
морковь 2 шт.
свежая капуста 1/2 среднего кочана
лавровый лист 2-3 шт.
соль, перец по вкусу
Существует множество разновидностей щи, этот рецепт щи - один из простейших.
Щи из свежей капусты
Сначала сварим бульон. Традиционно щи варят на говядине, но можно использовать и другое мясо. У меня был маленький кусочек свинины (около 200 гр) и пара косточек, я использовала их. Выложить мясо в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и, если нужен более прозрачный бульон, то посолить. Если суп планируется более наваристый, то солить в конце варки. Варить около часа на среднем огне, снимая пену.
Щи из свежей капусты
Картошку и морковку для щи почистить и нарезать. Мне нравится кубиками, можно картошку нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Выложить их в кипящий бульон (уже после того, как он варился час) и варить 10-15 минут. В это время достать мясо из бульона и дать ему остыть.
Щи из свежей капусты
Свежую капусту нашинковать. Остывшее мясо нарезатьна кусочки. Выложить капусту и мясо в бульон через 10-15 минут после моркови и картофеля. Варить 10 минут. За 5 минут до конца варки положить несколько листиков лаврушки и горошки перца. Выключить огонь, дать постоять под крышкой минут 10. Щи из свежей капусты готовы!
Совет: можно посыпать зеленым луком, заправить сметаной или жирными сливками.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

Василина

Мои любимые ЩИ!!!
Только я еще помидорку добавляю

2010-09-20 11:58:30
Боря из Ростова

Люблю щец, моя их варить не любит так я сам, каждый раз новый рецептик ищу. Этот рецептик и правда совсем простой без заморочек, да и вкусно получилось, в общем мы довольны!

2010-11-30 23:36:37
56+16 =