загрузка...

Новинки

Консервированный борщ на зиму

Консервированный борщ на зиму
Время приготовления2 часа
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
помидоры 5000 г;
репчатый лук 2000 г;
белокочанная капуста 2500 г;
свекла 2000 г;
морковка 2000 г;
болгарский перец 2000 г;
постное масло 500 мл;
лавровый лист 2 шт.;
укроп, петрушка 50 г;
черный перец 4 горошины;
сахарный песок 200 г;
уксусная эссенция 150 мл;
соль 100г.
Лето – время приготовления заготовок, ведь каждая уважающая себя хозяйка хочет, чтобы холодной зимой ее семья могла насладиться вкусом летних овощей и фруктов. Существует немалое количество рецептов, которые позволяют приготовить вкуснейшие блюда, как для праздничного стола, так и на каждый день. Так, например, можно приготовить борщ из свежесобранных или купленных овощей, закрыть его в банке, то есть, законсервировать. Конечно же, борщ можно приготовить и зимой, но овощи, которые вы купите в холодное время года, уже не будут столь сочными и полезными, как летние продукты. Данный рецепт позволяет быстро приготовить первое блюдо, при этом вам не нужно прилагать к процессу много усилий.
Консервированный борщ на зиму
Помидоры с луком прокручиваем на мясорубке.
Консервированный борщ на зиму
Капусту шинкуем на мелкие части.
Консервированный борщ на зиму
Свеклу и морковку натираем на крупной терке.
Консервированный борщ на зиму
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем постным маслом, солью и сахаром. Получившуюся массу ставим на огонь и варим 50-60 минут. За 5-7 минут до окончания варки добавляем лавровый лист, черный перец и зелень (укроп или петрушка).
После того, как заправку для борща приготовили, наливаем в нее уксусную эссенцию и заготовку можно разливать по подготовленным банкам.
Консервированный борщ на зиму
Рецепт борща: кипятим воду в кастрюле (2,5-3 л), добавляем очищенный и порезанный картофель, отвариваем, после чего добавляем 1 л приготовленной заправки. Получившийся борщ варим еще 5-7 минут.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =