загрузка...

Новинки

Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями
Время приготовления45 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
вареная колбаса или ветчина 300 гр.
копченая колбаса 300 гр.
перец 2 шт.
помидор 2 шт.
фасоль красная консервированная 1 банка
перловая крупа 1/2 стакана
соль по вкусу
Фасолевый суп с копченостями - очень простой рецепт вкусного и сытного супа.
Фасолевый суп с копченостями
Налить в кастрюлю воды, поставить на плиту. Перловую крупу промыть два раза в холодной воде, выложить в кастрюлю, слегка подсолить, можно добавить мясной бульонный кубик. Варить на среднем огне. Теперь необходимо приготовить заправку для супа. Помидоры и перец помыть, перец освободить от семян. Овощи нарезать небольшими кусочками, слегка посолить.
Фасолевый суп с копченостями
Ветчину или вареную колбасу нарезать соломкой.
Фасолевый суп с копченостями
Копченую колбасу также нарезать соломкой. Выложить её на разогретую сковороду без масла, обжаривать 2-3 минуты, чтобы колбаса дала немного жира. Выложить к ней ветчину, обжаривать еще 2-3 минуты, после чего добавить перец и помидоры. Тушить на среднем огне 5-7 минут.
Фасолевый суп с копченостями
С фасоли слить жидкость в стакан. Фасоль выложить в сковородку к овощам и колбасе, туда же добавить несколько ложек жидкости от фасоли, тушить 5-7 минут, чтобы заправка для супа стала густой. Перловая крупа к этому времени сварится до готовности. Выложить в кастрюлю заправку для супа и вылить оставшуюся от фасоли жидкость. Дать закипеть, выключить плиту, накрыть крышкой. Дать настояться несколько минут. Фасолевый суп с копченостями готов!
Совет: любители острой пищи могут добавить в поджарку в процессе приготовления соус чили или острый перец. Заправлять суп лучше сметаной, чем майонезом. Подобных рецептов много, например, суп гороховый с копченостями - рецепт его тоже прост и не требует дорогих или редких продуктов.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

Ленок

О, еще фасолевый супчик! Копченостей еще можно добавить например ребра копченые или мясо.

2010-01-12 19:25:34
56+16 =