Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Компоты на зиму без стерилизации

Компоты на зиму без стерилизации
Время приготовления30 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
фрукты, ягоды по желанию;
сахарный песок 300 г;
соль 2-3 ч.л.
Чтобы меньше затрачивать время на приготовление компота, можно обойти процесс стерилизации, напиток получается не менее вкусным. Итак, прежде все необходимо подготовить, то есть, отсортировать ягоды, удаляя плохие плоды, а также, очищая их от хвостиков и плодоножек.
Компоты на зиму без стерилизации
После того, как мы помоем ягоды, заливаем их раствором холодной воды с солью (на 1000 мл воды уходит 1 ч.л. соли). Ягоды выдерживаем в растворе около 25 минут, после чего их необходимо промыть еще раз.
Когда наши ягоды стали абсолютно чистыми, начинаем закладывать их в банку. После того, как мы разложили все плоды по банкам, бланшируем содержимое банок кипятком на протяжении 5 минут, после чего сливаем воду из банок.
Далее готовим сироп для заливки фруктов и ягод, которым заливаем содержимое банок. Желательно слить сироп из банок, через 5-7 минут после заливки и поставить его на огонь для повторного кипячения. После повторной термической обработки заливаем сироп в банки и закатываем их.
Компоты на зиму без стерилизации
Можно обойтись и без сахарного сиропа, в таком случае, используют любой фруктовый сок.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =