загрузка...

Новинки

Вишневый конфитюр

Вишневый конфитюр
Время приготовления3 часа
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
вишня 2000 г;
сахарный песок 2000 г;
лимон 1 шт.
Вишневый конфитюр – это прекрасная домашняя заготовка, которая представляет собой варенье, приготовленное по французскому рецепту. Чтобы его приготовить, необходимо придерживаться данного рецепта. Приготовленный собственноручно вишневый конфитюр не оставит ваших близких равнодушными и станет любимым лакомством всех любимых вами людей. Итак, сначала перебираем плоды вишни, отбираем только целые и чистые ягодки. Ни в коем случае не нужно использовать подпорченные ягоды, поскольку можно испортить все блюдо целиком. Промываем выбранные ягоды и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Вишневый конфитюр
На следующем этапе необходимо удалить косточки из каждой вишенки. Очищенные ягоды выкладываем в эмалированную посуду. Пересыпаем вишни сахарным песком и аккуратно перемешиваем (плоды должны остаться целыми). Оставляем емкость с ягодами на несколько часов, чтобы они пустили сок. Через время добавляем к ягодам сок одного лимона и ставим посудину на газ. Доводим массу до кипения, при этом периодически снимаем образовавшуюся пенку. Как только масса закипела, отсчитываем еще 5 минут и снимаем с огня.
Вишневый конфитюр
Горячую массу необходимо измельчить при помощи мясорубки или блендера (насадка блендера должна быть металлическая). Измельченное вишневое пюре снова ставим на огонь и повторно доводим до кипения, после чего его нужно сразу же разливать по небольшим баночкам. Банки для конфитюра желательно брать маленького объема – 300-500 мл, предварительно пастеризованным на пару.
Вишневый конфитюр
Заполненные конфитюром баночки закатываем металлическими крышками и переворачиваем емкости вверх дном, до полного остывания. Через сутки банки можно перевернуть в обычное положение и отложить их в прохладное место.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =