Контакты Новости

загрузка...

Новинки

Варенье из белой смородины

Варенье из белой смородины
Время приготовления40 мин.
  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Продукты Кол-во/Вес
сок ягод белой смородины 1 л;
сахарный песок 1200 г.
Варенье из белой смородины
Белая смородина известна как ягода долголетия. Именно поэтому, эта ягода растет практически у каждого, кто занимается садом. Эту прекрасную ягоду можно заготавливать несколькими способами: варить варенье, желе, компот, и много других. Некоторые кулинары даже маринуют смородину или делают ее моченную. Из-за больших косточек, варенье из белой смородины варят по особому рецепту.
Варенье из белой смородины можно варить не только из сока, но также и из цельных ягод. В таком случае, варенье получится менее вкусным.
Варенье из белой смородины
Прежде всего, ягоды промывают и перебирают от мусора и делают сок, при помощи соковыжималки. После отжима остается жмых, который необходимо перетереть через сито, таким образом, получится дополнительная порция сока.
В полученный сок добавляем сахарный песок и ставим на огонь.
Варенье из белой смородины
Доводим смесь до кипения, периодически помешиваем, чтобы варенье не пригорело. Варим заготовку в течение 15-20 минут, периодически снимая образовавшуюся пенку. Получившееся варенье разливаем по баночкам небольшого объема и закатываем крышками. Такую заготовку можно хранить при комнатной температуре.
Если же вы решите варить варенье не из сока, а из самих ягод, вам необходимо взять ягоды и сахар в соотношении 1:1,3 , плюс к этому необходимо взять еще пару стаканов воды. Ягоды моются и перебираются, обсушиваются на полотенце. Ягоды выкладываем в эмалированную посуду и засыпаем сахарным песком в соотношении 1:1. Оставляем ягоды на ночь или на 6-8 часов. За это время ягоды пустят сок. При помощи остального количества сахара варим сладкий сироп. Когда раствор готов в него насыпаем ягоды с соком, продолжаем варить на медленном огне в течение 30-40 минут. Готовое варенье из ягод смородины раскладываем по баночкам и закрываем крышками.
Варенье из белой смородины
Не только варенье из белой смородины пользуется популярностью, также и сам сок этих год можно заготавливать. Для сока берем только спелые ягоды, моем и очищаем их. Для измельчения можно использовать блендер. Из полученной массы выдавливаем сок. Для закатки смородинового сока не нужно добавлять воду. Можно разбавить полученный сок, соком с других фруктов или ягод (например, яблочный).
Кроме невероятного вкуса, белая смородина является очень полезным продуктом, она обогащает наш организм полезными веществами.

загрузка...

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать, предварительно пройдя регистрацию.

Комментарии

56+16 =